kışa hazırlık

Kışa hazırlık maratonundan tekrar merhaba,
erişteler kesildi,turşular kuruldu, sırada geç kalsam da biber,patlıcan kurutma,yağlı kırmızı biber turşusu ve katık var aaa birde klasiğimdir her sene domates biber çekerim kıyma makinesinde dondurucuya koyarım.
şimdi gelelim erişteye çok fazla yapmadım 4 adet yumurta, 1 bardak süt,5 bardak un, bir miktar zeytin yağ.
bunlarla başladım kulak memesinden biraz daha sert olması gerekiyor un'un cinsine göre ben tam buğday ve kepekli karışımından yaptım sizde kıvam almazsa un'u arttırabilirsiniz.Daha sonra dinlendirdim çok usta olmadığım için küçük küçük açtım ve biraz kuruttum sonra da kestim.Aşama fotoğraflarını da paylaşmak isterdim ama olmadı maalesef.
Şimdi sıra turşuda karışık mı karışık yaptım bu sene patlıcan,biber,kırmızı biber,havuç,salatalık ve taze fasülye bakalım nasıl olacak görüntü bence harika.
karardan yaptım suyunu kaynattım soğuttum 2 litre kadar, 4 yemek kaşığı deniz tuzu ekledim karıştırdım, 1 bardak sirke ekledim, bir avuç nohut koydum,kereviz sapı ve sarımsak ekledim tatlındırmak için sonra malzemelri ekledim kapağını kapattım.

sizler beğendiniz mi bilmem ama ben görüntülerinden çok beğendim lezzet konusunda tabi bir şey diyemem henüz. 

keyifli günler