ıspanak çorbası

Merhabalar,
Bugün size yine babaannemin spesiyallerinden biri olan ıspanak çorbasından bahsetmek istiyorum bence öyle lezzetli bir çorba ki mutlaka denemelisiniz.Ben neredeyse her ıspanak pişirdiğimde bu çorbadan yaparım.gelelim tarife aslında çok basit neden mi? şundan normalinde çorba ıspanak köklerini soğan ve salçayla kavurduktan sonra yapılıyormuş ama biz tarifi kolaylaştırdık sade ıspanak yemeği yaptığımızda piştikten sonra bir miktar alıyoruz bir tencereye koyuyoruz kaşıkla biraz ezdiriyoruz ki azıcık küçük olsun ıspanak parçaları diye daha sonra ayırdığımız miktara göre kaynamış su ekliyoruz ıspanaklara, bir taşım kaynatıyoruz, çorba kaynarken bizde bir kase alıyoruz bir  yumurta, iri bir diş sarımsak, çorbamızın ölçüsüne göre yoğurt, bir miktar un bir güzel çırpıyoruz kaynayan suyumuzla bir miktar ılıştırıp çorbamızı terbiye ediyoruz arzumuza göre tuzunu ekliyoruz bir taşım daha kaynatıp kapatıyoruz ama karıştırmayı bırakmıyoruz ki kesilmesin bir miktar daha karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.Yerkende üzerine bol karabiber ve pul biber serpiyoruz enfes oluyor.