kağıtlı kek

  Uzuuuuun zamandır paylaşmak istediğim ama bir türlü paylaşamadığım bir lezzet var.Bunu dedemden öğrenmiştim böyle yazınca ilginç geldi değil mi? Kendisi de rahmetli ilginç adamdı,bir gün mutfağa girdim lahana turşusunun üzerine piyazlık soğan doğruyor hiç mutfakta onu görmediğim için şaşırmıştım turşuya soğan doğradığını görünce iyice şaşırdım sonra üzerine zeytinyağı gezdirdi  pul biber serpti afiyet olsun...
Ben tadına bir baktım inanamazsınız o nasıl bir lezzet hiç beklemiyordum belki bilenler vardır benim gibi bilmeyenlere de mutlaka deneyin derim sadece lahana turşusu olacak muhteşem bir kış salatası.Turşuya bayılırım böylesine daha bir bayılıyorum.
  Lahanadan bahsetmişken çiğ salata tarifi vermek istiyorum bu da olağan üstü lezzetli hatta iki tarif vereyim biri haşlanmış ama.Aklıma gelmişken yazayım hem mevsimi hem unuturum kalır gider...
  Lahana sarması yapmak için lahanaları haşladınız damarlarını çıkardınız sonra atmıyorsunuz değil mi bunu da bilenler olabilir annem yapardı hemen o damarları ve kalan  parçaları doğruyoruz üzerine zeytin yağ ve limon gezdiriyoruz pul biber serpip afiyetle yiyoruz.
  Şimdi gelelim çiğ lahana salatasına 
Beyaz lahanayı alıyoruz istediğimiz kadarını kesip kapuska yapar gibi doğruyoruz ve tuzla ovuyoruz iyice öldürüyoruz sonra piyazlık soğanlarımızı doğrayıp ekliyoruz zeytinyağ ve limon yine olmazsa olmaz pul biber serpiyoruz muhteşem.
  Mutlaka deneyin derim 
                afiyet olsun.