KAPUSKA

  Merhaba, bu kapalı ama ılık kış gününde sizlerle kış ayına uygun bir yemek paylaşmak istedim.
Aslında pek çok kişinin burun kıvırdığı ama muhteşem lezzetli bir yemek ben şahsen bayılıyorum. Gelelim tarife

malzemelerimiz; lahana, kıyma, soğan ,kuru nane, salça, zeytinyağ,tuz, isteğe göre acı biber
kıymasız tercih edenlerde oluyor o zaman havuç ve pirinçli yapılabilir
gelelim pişirmeye lahanamızı ve soğanlarımızı yıkayıp doğruyoruz sonra malzemeleri kat kat sıralayacağız önce kıymayı kavuruyoruz sonra bir kat soğan,lahana, kuru nane,sonra yine. yani malzeme bitene kadar bu işlemi yapıyoruz. Bir kasede salça,tuz,su ve yağımızı karıştırıp çok fazla olmasın boza kıvamında malzemelerin üzerine gezdirerek döküyoruz. Kaynayana kadar harlı daha sonra kısık eteşte yumuşayana kadar pişiriyoruz hiç karıştırmıyoruz.

afiyet olsun