SOSLU TAVUK

Merhaba yeni bir tarifle sizlerleyim. Tavuk hakkında söylenenler ve tavuklara yapılanlarla ilgili olarak epeydir köy tavuğu dışında  o da kırk yılda bir tavuk yer olmuştuk. Çare yok büyük şehirde güvenilir bulmak zor marketten aldık artık. Sonra düşündüm nasıl lezzetlendiririm diye ve çok başarılı oldum. Hepsi evde olan ve istediğiniz malzemeler.

Ben kemiksiz but kullandım siz nasıl isterseniz; derin bir kaba tavukları koydum, bir soğan birkaç diş sarımsak ince ince doğradım,biraz zeytin yağ ,ev yapımı yoğurt,tuz,karabiber olmazsa olmaz köri ve kimyon,kişniş, zencefil ve ev yapımı acı biber salçasından dengeli bir şekilde koyup ellerimle bir güzel ovaladım. Ellerle olması önemli el lezzeti için vakit varsa içinde biraz beklesin yoksa hemen alın döküm demir bir tencere iyice ısıtın yoksa çelik tencere de olur ön ısıtma şart sosla birlikte aldığı kadar yan yana dizin tavukları  biraz tereyağ atın bırakın kızarsınlar. Piştiğinde tencerede kalan o muhteşem sosla servis edin.


Tamda öğle yemeği vakti nasıl canım çekti anlatamam bu akşam mönüye eklemeliyim

AFİYETLE....