BULGUR PİLAVI
Bugün çok ama çok basit bir bulgur plavı tarifi geliyor. O kadar lezzetli ki ilk defa eşim bulgur beğendi. Temel üç malzememiz var gerisi tatlandırmak. Bulgur,su,yağ işte hepsi bu kadar.
Ben bir bardak bulgurdan yaptım bu ölçü üzerinden gidiyorum bulgur’u yıkamıyoruz ve ben annemin aksine bir bardak bulgura 1,5 bardak su kullanıyorum biraz diri seviyorum o iki bardak su kullanır.
Gelelim pişirme aşamasına 1,5 su bardağı suyumuzu tencereye koyup kaynamasını bekliyoruz, kaynadığında arzumuza göre tuzunu koyabiliriz tereyağ ve zeytinyağ ve bulgur suda buluşunca zerdeçal olmazsa olmazı karabiber,kimyon ve zencefilide ekleyip artık pişmesini bekliyoruz. Demlendikten sonra sıcak sıcak afiyetle yiyebiliriz.
Aynı pirinç pilavı gibi pişirdik baharatlar hariç, ama inanamayacağınız kadar lezzetli oluyor bulgurun o muhteşem lezzeti daha baskın kalıyor çünki. Bir defasında yarı yarıya pirinç bulgur karıştırmıştım o da efsane oluyor tavsiye ederim.
NOT:su yerine et suyu da olabilir.
Ben bir bardak bulgurdan yaptım bu ölçü üzerinden gidiyorum bulgur’u yıkamıyoruz ve ben annemin aksine bir bardak bulgura 1,5 bardak su kullanıyorum biraz diri seviyorum o iki bardak su kullanır.
Gelelim pişirme aşamasına 1,5 su bardağı suyumuzu tencereye koyup kaynamasını bekliyoruz, kaynadığında arzumuza göre tuzunu koyabiliriz tereyağ ve zeytinyağ ve bulgur suda buluşunca zerdeçal olmazsa olmazı karabiber,kimyon ve zencefilide ekleyip artık pişmesini bekliyoruz. Demlendikten sonra sıcak sıcak afiyetle yiyebiliriz.
Aynı pirinç pilavı gibi pişirdik baharatlar hariç, ama inanamayacağınız kadar lezzetli oluyor bulgurun o muhteşem lezzeti daha baskın kalıyor çünki. Bir defasında yarı yarıya pirinç bulgur karıştırmıştım o da efsane oluyor tavsiye ederim.
NOT:su yerine et suyu da olabilir.
Yorumlar
Yorum Gönder